يعتبر نبات الجرجير من أهم وأشهر النباتات الورقية الخضراء، والذي يتميز بطعم مميز حيث يفضل الكثير تناول الجرجير بجانب الوجبات المختلفة، وبالطبع للجرجير فوائد عظيمة وهائلة حيث إنه يفيد في الوقاية من العديد من الأمراض المختلفة، كما أنه يحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات، وهذا الذي يميزه عن غيره من الكثير من النباتات المختلفة، وعرف نبات الجرجير عند القدماء حيث إنه كان الطعام الرسمي لبلاد الفرس قديما، وحتى يومنا هذا يقوم العديد بإدخاله في أنواع الأطعمة المختلفة والسلطات.
العناصر الغذائية الموجودة في الجرجير:
يحتوي الجرجير على نسبة كبيرة من الفيتامينات والمعادن الهامة لبناء الجسم، حيث إنه يضم واحدا من أهم العناصر الغذائية وهو الكالسيوم الذي يعتبر مسئول عن تقوية العظام والأسنان، فالكالسيوم يوجد في الجرجير بنسبة كبيرة، فيجب الإكثار من تناوله، كما يحتوي نبات الجرجير أيضا على نسبة كبيرة من المعادن ومن أبرزها معدن الحديد الهام جدا للجسم، إلى جانب معدن النحاس، لا ننسى أن نذكر احتواء الجرجير على مادة اليود بنسبة كبيرة، إلى جانب الفيتامينات المختلفة الهامة للجسم مثل فيتامين ه، وفيتامين ب، وأيضا ج، كما يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف.
فوائد الجرجير المختلفة للبشرة:
يحتوي نبات الجرجير على نسب كبيرة من العناصر والفيتامينات الهامة، والتي تساهم بشكل كبير في جمال البشرة وصحتها، فيحتوي الجرجير على نسب عالية من فيتامين أ، والذي يساعد على حماية البشرة ووقايتها من الجفاف والتلف، كما يساعد بشكل كبير في حماية البشرة من أشعة الشمس الضارة التي تؤذي البشرة والوجه.
أيضا يفيد الجرجير بشكل كبير البشرة في معالجة آثار الشيخوخة المبكرة، كما أنه يساعد على الوقاية من ظهور علاماتها.
من أهم فوائد الجرجير للبشرة أنه يساعد في علاج الحروق بصورة سريعة، كما أنه يعمل على الوقاية من أمراض الجلد المختلفة ومن أبرزها مرض سرطان الجلد.
يحتوي الجرجير على نسب عالية من مضادات الأكسدة، وهي تساعد بشكل كبير في ترطيب البشرة ونعومتها، وتعمل على وقايتها من الجفاف والتشقق.
فوائد الجرجير المتعددة:
يفيد نبات الجرجير في علاج اضطرابات المعدة والجهاز الهضمي بصفة عامة، حيث إنه يساعد في تحسين وظائف الهضم، ويعالج حالات عسر الهضم.
من فوائد الجرجير أيضا أنه يساعد في حالات النزلات الشعبية، حيث إنه يعمل على تنظيف منطقة الصدر من البلغم الزائد الذي يساعد على ازدياد حالات ضيق التنفس، كما يعمل الجرجير على علاج حالات التهابات الرئة.
يساعد الجرجير في طرد الكثير من السموم التي توجد في الجسم.
من فوائد الجرجير أيضا أنه يساعد على محاربة العديد من الأمراض ومن أشهرها مرض السرطان، وذلك لاحتوائه على المضادات التي تقاوم الأمراض.
يحتوي الجرجير على نسبة كبيرة من الكالسيوم والذي يساعد بشكل كبير في تقوية العظام والأسنان.
يفيد الجرجير في علاج الأمراض المختلفة التي تصيب الرجال، حيث إنه يساعد على ازدياد في الرغبة الجنسية بشكل طبيعي وفعال، كما أنه يساعد على الخصوبة وزيادة عدد الحيوانات المنوية، وذلك بسبب احتوائه بنسبة كبيرة على عنصر الزنك الهام في تحسين القدرة الجنسية.
من فوائد الجرجير أنه يساعد بشكل كبير في إنقاص الوزن حيث إنه لا يحتوي على سعرات حرارية كبيرة، كما أنه يحتوي بنسبة كبيرة على مادة البوتاسيوم وهي من أهم المواد التي تساعد علة تقليل الدهون في الجسم، وبالتالي تساعد في إنقاص الوزن بشكل طبيعي.
يساعد الجرجير بشكل كبير في حماية الجنين أثناء فترة الحمل ووقايته من العديد من الأعراض التي قد تصيبه، كما أن الجرجير هام جدا لصحة السيدات الحوامل وذلك نظرا لاحتوائه على أهم وأفضل العناصر الغذائية، كما أنه يساعد في تقليل أعراض الحمل المزعجة، ومن أبرزها الغثيان والقيء، كما أنه يعتبر من أهم المواد المدرة للحليب أثناء فترة الر ضاعة.