كيف أعرف العسل الأصلي من المغشوش

فوائد عسل النحل الأصلي

حيل التجار لغش العسل

طرق لمعرفة العسل الأصلي

-فوائد عسل النحل الأصلي:

العسل ذلك الدواء الشافي لكل داء،فسبحان الله في تكوينه للعسل ذلك الطعم الرائع والرائحة الذكية والدواء الشافي المعافي ،فقد ذكره الله سبحانه وتعالى في كتابه الحكيم في سورة النحل بسم الله الرحمن الرحيم{يخرج من بطونها شراب مختلف ألوانه فيه شفاء للناس}صدق الله العظيم ،فالعسل مقوى لجهاز المناعة ،مهدئ للأعصاب ،خافض للوزن يمكن استخدامه كبديل للسكر كما يدخل في تكوين وصفات حارقة للدهون ،وفي علاج الجروح وحالات التهاب الجلد لما له من تأثير مضاد للبكتيريا ، ويستخدم في عمل ماسكات البشرة حيث يضفي بريق ولمعان للوجه بصورة طبيعية آمنة ،كذلك يستخدم لعلاج حالات البرد والنزلات الشعبية والتخلص من البلغم وفي علاج الشعر الضعيف ،وفي إمداد الجسم بالطاقة اللازمة لقيامه بوظائفه الحيوية والكثير من الأمراض الله وحده يعلمها،وكل يوم يمر نكتشف له فائدة جديدة فسبحان الخالق العظيم الذي خلق فأبدع.

-حيل التجار لغش العسل:

العسل لما له من فوائد عظيمة كان لابد من ارتفاع سعره في الأسواق بالإضافة لبعد مصادره الأصلية ، فلجأ التجار للغش في العسل بهدف خفض سعره بحيث يصبح المستهلك قادر على شرائه دون أن يصعب عليه الأمر ،ولخفض سعره يقوم التجار بإضافة مواد  مثل الماء والمواد النشوية ومحلول السكر المحول وسكر الجلوكوز المصنع وغيرها من المواد التي أفقدت العسل فوائده الأساسية والتي خلقها الله بالفطرة في هذا المكون الرائع .

فكيف نميز العسل الأصلي من المغشوش بعد أن لجأ التجار للكثير من الحيل الملتوية والتي تقنعنا بأن هذا العسل أصلى في حين أنه مغشوش ومن هذه الطرق:

1-اختبار الرطوبة: استخدام أعواد الكبريت فعند وضع قطرات من العسل على رأس عود الكبريت وتركه لحظات ثم محاولة إشعاله فإنه يشتعل والهدف هنا إثبات أن العسل لا يحتوى على الماء حيث أن العسل الأصلي يحتوى على {0.6%} من مكوناته ماء.

2-اختبار الانسياب:حيث يقوم التجار بوضع العسل في ملعقة وإمالتها فإذا أنساب العسل على شكل خيط متصل هذا يعنى أن العسل أصلى وذلك أيضاً لإثبات أن العسل خالي من الرطوبة وهى طريقة غير صحيحة تماماً.

3-اختبار التكتل:عند وضع قطرات العسل فوق الرمال تشكل كتلة واحدة ولا تنتشر وذلك لأن العسل الأصلي يحافظ على قوامه إلا إنها طريقة غير دقيقة.

-طرق لاكتشاف العسل الأصلي :

لاكتشاف العسل الأصلي والتمييز بينه وبين المغشوش، فكما للتجار حيل لغش العسل وإثبات أنه من النوع الأصلي هناك أيضاً الخبراء الذين استنتجوا طرقاً لمعرفة العسل الأصلي حتى لا نتعرض للخداع:

1-اختبار الحرارة: نملأ ملعقة عسل ونعرضها للحرارة فإن أحترق العسل أو تغير لونه أو نتج عن الاحتراق دخان فهو عسل غير أصلى لا، العسل الأصلي لا يتغير عند تعرضه للحرارة.

2-أصحاب الخبرة: سؤال أصحاب الخبرة الذين يربون النحل ويقومون برعايته وهم أكثر احتكاكا بالعسل الأصلي ويستطيعون تمييزه فور رؤيته.

3-المختبر الكيميائي: فإذا أردت شراء كمية كبيرة لتخزينها فيمكنك طلب عينة وعرضها للتحليل الكيميائي والتأكد من أن العسل أصلى ولكن هذه الطريقة تصعب على الأشخاص الذين يشترون كميات قليلة للمنزل.

كذلك هناك بعض الاختبارات المنزلية البسيطة مثل :

-اختبار الكثافة:فالعسل الأصلي عند وضعه في الماء لا يذوب بل ينزل ليستقر في القاع.

-اختبار التذوق: العسل الأصلي تشعر بحلاوته وقت تذوقه وبعد دقيقتين تفقد كل طعمه أما العسل المغشوش فتستمر حلاوته وقت أطول كما أن له طعم مختلف.

-اختبار الرطوبة: عند وضع العسل الأصلي فوق ورقه بيضاء لا ينتشر ولا يترك أثر لأنه لا يحتوى على الماء.

لذلك عند شراء لابد من شرائه من مصادر موثوق فيها حتى لا نتعرض للغش ولنستفيد بكل فوائده العسل ذلك الكنز الرائع فهو نهر من أنهار الجنة التي سيكافأ بها المؤمنين بأمر الله وسيتلذذون بحلاوته.