لاشك أن الإهمال والتكاسل في غسل الخضروات والفاكهة جيداً يأتي بعواقب لا تحمد عقباها، فالكثير من الأمراض تنقل عن طريق تلك المزروعات،  وللحد من تلك المشاكل والمخاطر، فلا بد من إتباع الطرق الصحيحة لغسيل الأغذية والمأكولات من الخضار والفاكهة. ولأن بعض الخضروات والفاكهة تُأكل نيئة بدون طهي، فربما تصيب بعض هذه الأغذية شيء من الضرر، الذي قد يصيب الإنسان بشكل ...

إزالة دهون المطبخ ترهق الكثير منا، حيث أن زيوت الطهي تسبب طبقات من الدهون على أسطح المطبخ، وإذا تم إهمالها ستتراكم وستصعب إزالتها فيما بعد، وتتراكم هذه الدهون على كثير من أسطح المطبخ مثل: الشفاط, الفرن, الحائط, فتحات التهوية، حيث أن جميع هذه الأماكن تعتبر أكثر عرضة لمثل هذه البقع والدهون، فلابد من إتباع بعض الطرق التنظيمية لكي لا تكون ...

يعاني كثير من الناس من مشكلة فقدان شهية الطعام، والتي تسبب لهم مشاكل لا حصر لها، خاصة الأشخاص الذين يمارسون وظائفهم في أوقات طويلة، أو بعض الأشخاص الذين يبذلون مجهود بدني وعضلي في أعمالهم. فتجد مشاكل صحية لا حصر لها بسبب نقص في بعض العناصر والمواد اللازمة بشكل يومي لجسم الإنسان، أو تجد ضعف عام وتدهور في صحة الإنسان، والتي ...

الكثير من الأمهات يعانون من قلة أكل أطفالهم، وصعوبة فتح شهيتهم على الطعام، واختلافه عن باقي الأطفال في أنظمة الأكل، فترى الأم مثلاً بعض أطفال العائلة يأكلون بشراهة، رغم تقارب الأعمار بينه وبين الأطفال الأخرى، فلا شك بوجود بعض الأسباب التي تؤدي إلى فقدان شهية الطعام عند الطفل، مثل: اضطراب في الأمعاء، أو الطفيليات الأميبا، أو بعض التهابات المعدة، التي ...

الفئة العمرية الصغيرة هم أكثر فئة في حاجة إلى غذاء صحي ومناسب لأنهم في مراحل تكوين أجسادهم، وفي نفس الوقت يتعرض بعض الأطفال لمضاعفات بسبب ضعف وجباتهم الغذائية، وبالتالي يحدث نقص في العناصر الهامة لبناء جسد الطفل. فإذا كان الطفل يتناول ثلاثة وجبات كباقي أفراد الأسرة الكبار، فلابد أن تحتوي هذه الوجبات على أهم وأفضل العناصر الذي يحتاجها الطفل في ...

الفطام هو منع الطفل عن الرضاعة لبلوغه سن معين والتخلي التام عن ثدي أمه أو الرضاعة الصناعية (الببرونه) ثم استبدال الرضاعة بمواد غذائية صلبة وبعد الأطعمة التي تناسب الطفل بعد الفطام، ثم تدريجياً يتم إدخال أطعمة وأغذية أخرى حسب عمر الطفل تحت إرشاد الطبيب، وأيضاً يجب إدخال بعد الأطعمة المحددة قبل بدأ الفطام لكي يتم التعود تدريجياً على ترك الرضاعة، ...

يغفل الكثير من الناس عن خطر الأكل في وقت متأخر من الليل، حيث له عدة أضرار لا تحمد عقباها، فيمكن مثلاً أن تؤدي إلى حدوث سمنة مفرطة للشخص، أو اضطراب في طريقة نوم الشخص، بسبب اضطرار دخول الشخص للحمام ليلاً، فيجب إذن الحرص على تناول وجبات لا تؤدي إلى هذه المخاطر والأضرار. فتعرف معنا من خلال السطور القادمة على أضرار ...

مرت المكواة بتطورات وأنواع وأشكال كثيرة على مر الزمان، فمثلاً في البداية كانت عبارة عن قطعة حديد ثقيلة يتم تسخينها على النار ثم فرد الملابس بعدها، ونتيجة للتطورات والتغيرات التي طرأت عليها، ولاستخدام المكواة لفترات طويلة، ينتج عن ذلك تأثرها ببعض بقايا الملابس أو السواد الناتج عن الاستعمال الكثير بسبب حرق بعض منها، وليس الحل أن نمنع فرد الملابس، والذهاب ...

العليق هو نوع من أنواع الثمار اللذيذة الطعم، والمتعددة في القيم والعناصر الغذائية، ويشتهر العليق في بعض الدول باسم “التوت”، وهي شجرة ذات أشواك متوسطة الطول، يصل طولها في بعض الأحيان تقريباً إلى 4 أمتار، وذات أزاهر لونها قرنفلي أو أبيض، وتأخذ ثمارها عدة ألوان منذ بداية طرحها والتي يأخذ اللون الأخضر، ثم تأخذ اللون الأحمر، ثم إلى اللون الأسود ...

الخردل هو نوع من أنواع البذور العطرية، التي لها ألوان عديدة مثل الأصفر، والأبيض، والأسود، وقد ذكر في القرآن الكريم في قوله تعالى (يَا بُنَيَّ إِنَّهَا إِنْ تَكُ مِثْقَالَ حَبَّةٍ مِنْ خَرْدَلٍ فَتَكُنْ فِي صَخْرَةٍ أَوْ فِي السَّمَاوَاتِ أَوْ فِي الْأَرْضِ يَأْتِ بِهَا اللَّهُ ۚ إِنَّ اللَّهَ لَطِيفٌ خَبِيرٌ( حيث ثبت أن له فوائد كثيرة، حيث تحتوي حبة الخردل على ...