فن الطبخ و الطهي

تتجلى فائدة ما يتناوله الإنسان يومًا بعد يوم، مُصاحبةً لم يشهده العالم من التقدم في معرفة محتوى الأغذية واتخاذها وسيلة للتطبيب، مما يجعلنا في حالة من التعجب والذهول أمام إبداع الخالق سبحانه وتعالى، فتجوب مخيلتنا أسئلة كثيرة حول قدرة تلك الموارد الطبيعية المستخرجة من الأرض أن تُعالج مئات الأمراض التي تهاجم أجسامنا وتؤرق مضاجعنا، ولكن استطاع العلم الحديث أن يُحد ...

قطايف بالقشطة هي نوع من أنواع الحلويات الشرقية الشعبية ويرتبط وجودها مع شهر رمضان المبارك فهي تعبر عن العادات والتقاليد لهذا الشهر الفضيل، وهي من الحلويات المميزة برائحتها الشهية وطعمها الرائع والمحبوب لجميع الأشخاص، وسوف ندلكم في هذا الموضوع على أشهر أنواع القطايف وهي قطايف بالقشطة اللذيذة. مكونات عجينة القطايف: 3 كوب من الدقيق. 2 كوب من الماء الدافئ. 1 ...

كيف تصنع الموزاريلا فى المنزل؟ تعتبرالجبنة الموزاريلا من أكثر الأنواع شهرة في العالم وهي معروفة بقوامها المطاطي ومذاقها الشهي ولهذا هي المفضلة لدى الكثير من الناس وخصوصًا الأطفال وهي تدخل في صناعة المعجنات والبيتزا، فهي في بعض الأسواق باهظة الثمن مقارنة بتكلفة صنعها في المنزل ولهذا سوف نقدم لكم طريقة صنعها في المنزل بتكلفة أقل من الأسواق. المكونات: 4 لتر ...

كيف تصنع همبرجر فى البيت؟ الهمبرجر من الوجبات السريعة المفضلة لدى الكثير من الكبار والصغار، وهو يتميز بطعمه اللذيذ ويخشي البعض من أكل الهمبرجر خارج المنازل لأنه يتم أعداده بطرق غير صحية بعض الشيء، ولهذا يبحث البعض عن طرق لصنعه داخل المنزل لكي يصبح مضمون وأقل خطورة من خارج المنزل. مقادير الهمبرجر: عدد 1 كيلو لحم مفروم ناعم. مقدار بسيط ...

كيف تصنع قمر الدين بنفسك؟ يصنع قمر الدين من ثمار المشمش وهي ثمرة صيفية تتأثر سريعًا من أشاعة الشمس في الصيف حيث أن المشمش يعطي الجسم المواد المنعشة التي تعطي الجسم الانتعاش في فصل الصيف، وهو يساعد على عدم الشعور بالعطش ويوجد طرق لحفظ المشمش مثل أنه يمكن تجفيف الثمار أو استعمالها عصير مركز أو صنع قمر الدين. صناعة قمر ...

كيف تطبخ البرياني منال العالم؟ يعد البرياني من الأكلات الشعبية الهندية المشهورة في دول كثير خاصة الدول العربية والأكلات الهندية أنتشرت بكثرة في الشرق الأوسط وتعتبر سهلة التحضير، وتعتمد الأكلات الهندية علي الكثير من التوابل الحارة ويعتبر البرياني من أكثر الأكلات المحببة والمعروفة في بلادنا العربية وفي هذا الموضوع سوف نشرح لكم طريقة تحضيره. المقادير: عدد 2 من الدجاج منزوع الجلد ومقطع . عدد 3 علبة زبادي. عدد 5 فصوص ثوم. عدد 2 حبة بصل. عدد 3 كوب أرز ...

كيف تصنع ايس كريم اوريو؟ يعد الأيس كريم من أكثر الأطعمة المثلجة اللذيذة في فصل الصيف فهي تعمل على أنتعاش الجسم وهي تقدم بكثرة في هذا الفصل من السنة، وهي مفضلة كثيرًا لدى الناس وخاصة الأطفال ويمكن تحضير أنواع كثيرة من الأيس كريم والعديد من النكهات المختلفة، وهنا في هذا الموضوع سوف نذكر لكم كيفية صنع ايس كريم الأوريو في ...

كيف تصنع ايس كريم فانيلا؟ يعد الأيس كريم من الأكلات الخفيفة الشهية التي نتناولها بكثرة خاصة في الصيف، وهو يعطي إحساس بالانتعاش والشعور بالسعادة، وما يميزه طعمه  اللذيذ ويوجد منه الكثير من النكهات ويوجد من ضمن هذه النكهات طعم الفانيليا والفواكه والشوكولاتة وغيرها من النكهات المختلفة، وهناك عدة طرق لتحضيره وتجهيزه، وفي هذا الموضوع سوف نقدم لكم شرح طريقة صنع ايس كريم الفانيليا.   مكونات صنع ايس كريم الفانيليا: عدد 2كوبمن كريمة الخفق. عدد 1كوب حليب كامل الدسم. ثلثاكوب سكر ابيض. ...

كيف تعمل اشكال بعجينه السكر؟  تعتبر عجينة السكر من المواد المستخدمة في تزين الكيك،  فالوجة الخارجي للكيك هو الذي يجذب الأنظار إلي الكيك نفسه، فعجينة السكر سهلة الصنع فهي تصنع  بإضافة مقدار من السكر والماء والعسل و قليلاً من النشا ويمكن إضافة ألوان الطعام إليها، وعندما تكون العجينة جاهزة نقوم بإضافة الشكل الجميل لها حتى يصبح شكل الكيك جميل من الخارج، ولكي نقوم بعمل أشكال مختلفة من العجينة هناك عدة طرق لعملها.   طريقة عمل أشكال بعجينة السكر: يوجد ...

 كيف تعمل حلاوة غزل البنات؟ غزل البنات من الحلويات التى يتم صناعتها من الماء والسكر وهي تكون على شكل خيوط تتجمع على جانب الوعاء الذى تصنع به، تعتبر حلوى غزل البنات هى العشق لدى الصغار والكبار، وأول من بدء فى صنعها كانت تركيا ومن بعدها انتقلت الى سوريا ولبنان والدول العربية بعد ذالك، سميت هذه الحلوى بهذا الأسم لأن كل ...