فن الطبخ و الطهي

يوجد لكل شخص طريقته الخاصة والمفضلة في تجهيز وتحضير الطعام من حيث إضافته للنكهات الخاصة التي تعمل على تحضير الطعام وتعطيه التميز والطعم المناسب عن غيره حيث أن الطبخ لا يكون في حاجة إلى العديد من بذل الجهد من أجل تحضير وجبة صحية وخفيفة وحلوة المذاق بل فقط يحتاج إلى خطوات مبسطة من الضروري معرفتها والحفاظ عليها ومراعاتها بطريقة مناسبة ...

أن الغذاء والطعام الذي نأكله هو أساس الحياة حيث يساعدنا على العيش فكيف نستطيع أن نعيش بدون أن نأكل، كما أنه صنع الطعام فطرة وجدت مع الإنسان حيث أنه في الزمن القديم كانوا يعملون على صنع الطعام ويقومون بالطهي دون وجود كتب أو مجلات تعمل على مساعدتهم في طبخ الطعام ولكن الآن يوجد الكثير من الطرق والعوامل التي تساعد على ...

إن فن الطهي يحتوي على العديد من الأشياء التي من الضروري أن نتعلمها حتى نستطيع أن نقوم بطهي الطعام بطريقة جيدة، حيث يوجد الكثير من المعلومات التي من الضروري الإلتزام بها وهي طريقة شراء أغراض الطبخ وطريقة تنظيف الأسماك والدجاج بالإضافة إلى طريقة طبخ السمك والدجاج وغيرها من الأطعمة الطازجة، وطرق معرفة تسييح الطعام عند إخراجه من الثلاجة وغيرها من ...

من أهم وأبرز الأسباب التي تعمل على توفير الصحة الجيدة والجسم القويم والرشيق هي التغذية الصحية والسليمة للجسم، حيث أنه من دون الغذاء الجيد والسليم للجسم لا يمكن أن يكون الجسم مستقيماً أو أن تكون حياة الإنسان جيدة وصحية، كما أنه من المعروف أن الغذاء المناسب هو المصدر الصحي الوحيد من أجل جسم صحي ورشيق ومن أهم المصادر الغذائية السليمة ...

التفكير في وجبة الغذاء علي وجه الخصوص هي مشكلة تواجه ربات البيوت وأيضاً النساء العاملات. نحن نشعر بالمشكلة التي تواجهيها يومياً لذلك قمنا بإحضار بعض الوصفات التي ستجعل التفكير في الطعام من أسهل الأشياء بالنسبة لكِ سيدتي : لعشّاق الدجاج : إن الدجاج من أسهل وأشهى الأطعمة التي يمكنك إعدادها بالإضافة إلي أنها وصفة صحية، نقدم لكي وصفة الدجاج المشوي ...

الطبخ هبة من عند المولى عز وجل، أعطاها سبحانه وتعالى لمُعظم السيدات وبعض الرجال، ومن خلال تلك الموهبة يتفنن الشخص القائم بإعداد الطعام على حسب رؤيته هو، ولكن توجد مبادئ وأساسيات للطبخ، يجب على المتميزين والمبتدئين الإلمام بها كي يكون الطعام ذو مذاق شهي، وطالما كان الوقوف في المطبخ ليس أمراً مُحبباً لدى الجميع، وطالما كان إعداد الطعام أمر ليس ...

سنقدم لكي اليوم سيدتي طريقة صنع الجبن الكريمي بالقشطة، فطالما كان الجبن مكون رئيسي لبعض الوجبات يتم استخدامه بشكل يومي، فلما نلجأ إلى شرائه طالما كان من الممكن تصنيعه في المنزل بمنتهى اليسر، فالجبن هو أحد المكونات الرئيسية لوجبة الإفطار أو وجبة العشاء، فلا يمكن أن تخلو ثلاجة أي منزل منه، وتوجد أنواع عديدة من الأجبان، فيوجد الجبن الأبيض الصلب ...

ما هي فوائد القهوة ؟ إن القهوة من المشروبات المفضلة لدى الكثيرين ،  فرائحتها كفيلة بجذب الأنظار إليها والالتفات لها والرغبة في تناولها باستمرار وهى منتشرة في البلاد التي تتميز بجو حار جدا ، وكثير منا يعتقد أن القهوة ضارة بالصحة ولذلك سأعرض لكم فوائد القهوة حتى يتغير فكركم عنها : القهوة تقلل من إمكانية الإصابة باضطرابات النظام الحركي للفرد ...

البيض غذاء مفيد جداً وجميع عناصره قابلة للامتصاص لأنها  سهلة، وهو يعادل في قوته الغذائية اللحم، والمسلوق أسهل هضما من المقلي، والبيض يحتوى على الحديد والفسفور والفيتامينات أ، ب، د، هـ، ويحتوى أيضاً على البروتين، والدهن فهو غذاء كامل كالحليب، إذ أنه يغذي جنين (الكتكوت) قبل التفقيس ويعطيه كل ما يحتاج إليه لتنمو أعضائه والقيمة الغذائية لبيضة واحدة تساوى القيمة ...

 صوص الشوكولاتة من أكثر المواد التي يتم استخدامها في عمل الحلويات مثل الكيك والتورتة حيث أنها تُضفي مذاقاً لذيذاً وشكلاً رائعاً على الحلويات، بالإضافة فهي سهلة التحضير ويمكن استخدامها بسهولة جداً. المكونات المستخدمة في تحضير نصف كوب من صوص الشوكولاتة ربع كوب من مسحوق الكاكاو ذات نوع جيد، ملعقتان صغيرتان من زبدة غير مملحة ومقطعة إلى مكعبات، حوالي ربع كوب ...