غذاء

يعرف الثوم علمياً  باسمAllium sativum وهو نبات عشبي يزرع مرتين بالعام أي أنه ثنائي الحول، ويعد أحد النباتات التي تزرع بجميعِ الأقاليم بمختلف أنحاء العالم، وهو أحد أقدم النباتات التي عرفها الإنسان منذ قديم الأزل حيث عرف في الكثير من الحضارات القديمة بأن له صفات وقائية وعلاجية حيث تم استخدامه قديماً في الطب العربي والهندي والصيني القديم كعلاج للعديد من ...

عندما نتناول بعض من أنواع الفاكهة، فإن الكثيرون منا يقومون بتقشيرها والإسراع بإلقاء هذا القشر في سلة المهملات لأنهم لا يعلمون الفوائد والمنافع التي قد تتواجد في تلك القشور وبخاصة قشور البرتقال. ويتميز البرتقال بأن له الكثير من الفوائد الطبية، حيث إنه إضافة لما عرف عنه منذ العصور القديمة من أنه يعمل كمضاد للسعال وله دور فعال في علاج الأنفلونزا ...

تعريف بالثوم: هو نبات عشبي موطنه الأصلي شرق أسيا وحالياً يتم زراعته بجميع أنحاء العالم ويعرف عنه منذ قديم الأزل العديد من الفوائد الصحية والعلاجية حيث تم استخدامه في الطب الصيني والطب الهندي والطب العربي كما أعتبره الطبيب اليوناني جالينوس علاج لمختلف الأمراض. ويعتبر الثوم من النباتات الضرورية والهامة لصحة الإنسان، ولا يكاد يخلو منه أي بيت لكونه يدخل في ...

للتمر فوائد غذائية كبيرة وعظيمة للإنسان وبشكل خاص للأطفال الصغار حيث يطلق عليه منجم الفيتامينات نظراُ لاحتوائه على عدد كبير ومتنوع من العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الرضيع بعد ولادته ومنها الكالسيوم، والفسفور، والكبريت، وكذلك الصوديوم، والبوتاسيوم، والكلور، بالإضافة إلى الماغنيسيوم، والفيتامينات مثل أ،ب1،ب2،ج. وهو عبارة عن ثمر يأتي من النخيل ويطلق عليه عدة مسميات منها الرطب، أو البلح، أو ...

ثمرة الدوم تعد أحد أصناف ثمار النخيل التي عرفت منذ القدم وفي زمن الفراعنة بمصر، وحالياً تنتشر بصورة كبيرة بالسعودية والسودان، وهي تشبه في التفاحة في شكلها، وأحياناً يطلق عليها أسم البهش، وهو نبات معمر ينمو في صعيد مصر، ثماره صلبة وحجمه متوسط لا يزيد عن حجم التفاح البلدي، وعادة ما ينمو بالمناطق الجبلية وعلى ضفاف أي وادي في المنحدرات ...

تعتبر المشروبات الغازية من بعض المشروبات الصناعية المضاف إليها بعض المواد الحافظة وعدة غازات ونكهات تعطي طعم مميز، ويختلف من نوع  لنوع  لآخر على حسب النكهة المضافة للمشروب. ما هي أشهر أنواع المشروبات الغازية ؟ من هذه الأنواع الكولا والشاي المثلج، وبعض من أنواع العصائر وفي ذات الوقت لا يعتبر لهذه المشروبات قيمة غذائية يمكن للجسم الاستفادة منها بذلك تعتبر ...

زيادة الوزن من المشاكل التي تواجه بعض السيدات والرجال حيث يسعى كلاً منهما إلى التخلص من الوزن الزائد للحصول على جسم رشيق ليس به تكدسات دهنية.  يحاول بعض السيدات والرجال إنقاص وزنهم عن طريق ممارسة الأنشطة الرياضة ولكن الرياضة وحدها لا تتمكّن من إعادة الرشاقة إلى الجسم، حيث توجد بعض أنواع الأطعمة التي لها دور في حرق الدهون الموجودة بالجسم. ...

الشاي الأخضر لديه العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان حيث أن يستخدم كعلاج للسمنة، ويستخدم أيضاً في علاج أمراض القلب والتقليل من الإصابة بمرض السرطان، كما أنه علاج قوي للأنيميا الحادة، ويختلف عن الشاي الأحمر في اللون، كما أن فوائد الشاي الأخضر عديدة على عكس الشاي الأحمر، الذي يُصيب الإنسان بالأنيميا الحادة، لذا فلابد من التقليل من تناول الشاي الأحمر ...

تُعد الخضروات من أهم أنواع الغذاء المفيد لبناء جسم الإنسان، حيث تمد الجسم بالفيتامينات والمعادن، مثل: فيتامين أ والماغنسيوم والحديد، ويُعد الخضار من أهم المصادر للحصول على الألياف الغذائية، كما يوجد عدد كبير من الخضروات تعتبر مورد أساسي للحصول على  المواد الكربوهيدراتية الموجودة في البذور.  تتميز بعض أنواع الخضروات بوجود المواد الزلالية التي تعد لها قيمة غذائية كبيرة، وتوجد أيضًا ...

أماكن تواجد النعناع: يتم زراعة النعناع في بقاع المعمورة وبالأخص في المناطق المعتدلة في آسيا وأوروبا فإن الإغريق والرومان وضعوا أكاليل من النعناع على رؤوسهم في احتفالاتهم حسب التاريخ ووضعوه في طعامهم . فوائد النعناع الأخضر: يعتبر زيت النعناع من الزيوت الأكثر استعمالا ومن أهم خصائصها: مضاد للمغص له تأثير طارد ويسبب راحة للبطن. فاتح الشهية مزيل لعسر الهضم. يستعمل ...