غذاء

المشمش يحتوي على فوائد كثيرة وعديدة، وهو من الفواكه الصيفية اللذيذة، ويمكن تناوله طازج أو مجفف، والمجفف منه يكثر استخدامه في شهر رمضان المبارك عن طريق شراب قمر الدين، وموطنه الأصلي في الصين، وقد عرف هناك منذ ألاف السنين. واشتهرت زراعته أيضاً في بلاد الشرق الأوسط، ثم انتقلت زراعته إلى بلاد أوروبا، ويكثر استخدام فاكهة المشمش في عمل الكمبوت المعلب ...

اليوسفي هو أحد الفواكه التي تنتمي إلى عائلة الموالح مثل البرتقال والجريب فروت، ولكنه أصغر من البرتقال في الحجم، وإذا علمنا فوائد البرتقال العظيمة سنجعله ضمن البرنامج الغذائي الخاص بنا، حيث يحتوي على العديد من الفوائد القيمة والعناصر الغذائية المفيدة التي تعود بالنفع على جسم الإنسان. مثل فيتامين أ، ج، وحمض الفوليك والألياف والبوتاسيوم والفلافونويد، ويتميز اليوسفي عن البرتقال أنه ...

البرقوق من الفواكه اللذيذة التي تنتمي إلى العائلة الخوخية، حيث أنه يعتبر نوع من أنواع الخوخ، ولونه بنفسجي من الخارج ومن الداخل أيضاً، ولها بذرة من الداخل، ويمكن أن يختلف اللون حسب المنطقة المزروع فيها، فيمكن أن يكون اللون الداخلي للب بنفسجي، أخضر فاتح، أصفر، قرمزي. أما اللون الخارجي يمكن أن يكون أسود، بنفسجي، أحمر، أرجواني.  حيث ينتشر ويشتهر البرقوق ...

البرتقال من الثمار الحمضية التي تنتمي إلى عائلة النباتات المزهرة، كاليوسفي، والجريب فروت، وكنا قد تكلمنا في مقال سابق عن أهمية وفوائد الجريب فروت، وترجع أصل ثمرة البرتقال وموطنها الأصلي إلى بلاد جنوب شرق أسيا، إلا أنه يزرع في الكثير من دول العالم الآن. حيث يتطلب بيئة حارة ومناخ دافئ، ويوجد منه صنفين، البرتقال الحمضي الحلو، والبرتقال الحمضي المر، ويعد ...

العسل الأسود ناتج عن معالجة قصب السكر وبنجر السكر، وأول إنتاج للعسل الأسمر كان في منطقة البحر الكاريبي، ومن ثم تم تصديرها  إلى الولايات المتحدة الأمريكية في القرن العشرين، والأن تم إنتاج العسل الأسود في كثير من دول العالم، مثل تايوان وتايلاند والبرازيل والهند والفلبين. ويحتوي العسل الأسود على العديد من العناصر الغذائية والقيم الهامة لجسم الإنسان، مثل الحديد والماغنسيوم ...

إكليل الجبل هو نبتة عشبية عطرية لها العديد من الأسماء لنتعرف عليها ( الروزماري – حصى اللبان – النبات القطبي – حشيشة العرب – عشب البوصلة – اليازير ) يشتهر استخدامها كتوابل أو علاج، ولها بالطبع فوائد قيمة، وموطنها الأصلي هو البحر الأبيض المتوسط، ولكن يمكن أن تزرع في كثر من الدول. وقد استخدمت قديماً وحديثاً في الكثير من العلاجات ...

من المعروف أن مرض السكر له أطعمة مخصصة، لا يمكن الاستغناء عنها حتى لا يقع المريض في مخاطر عديدة، فمن المعروف أن السكريات، والنشويات، من ضمن الأطعمة التي تضر مريض السكر، لكن إذا كانت توجد بعض الأطعمة التي يُمنع مريض السكر عن تناولها، كذلك توجد بعض الأطعمة غير مضرة بمريض السكر. فمرضى السكر من النوع الأول الذين يعتمدون اعتمادا كلياً ...

الشوكولاتة ..ومن لا يحبها ؟ بكل أنواعها وألوانها لها مكانة وعشقٌ خاص ..بعض الناس لا يستطيعون الاستغناء عنها ولكنهم قلقون بشأن سعراتها الحرارية! فهل للشوكولاتة أضرار كبيرة؟ ومع ذلك فقد أثبتت الدراسات بأن للشوكولاتة فوائد كثيرة أيضاً! فما هي الأضرار والفوائد للشوكولاتة؟ ..لنتعرف على ذلك.. فوائد الشوكولاتة لصحة الإنسان للشوكولاتة فوائد كبيرة وكثيرة فمادة الكاكاو بها تقوم بتخفيض ضغط الدم ...

التمر من الأطعمة الهامة التي يحتاجها الفرد لتقوية صحته، فهو يحتوي على معظم المركبات الغذائية الأساسية التي يسعى جسم الإنسان للحصول عليها، ولذلك يحرص الكثيرون على تناول التمر في الصباح الباكر. وأيضا يعتبر التمر من الأطعمة الشائعة والمحببة في شهر رمضان المبارك، فعندما يفطر الصائم في شهر رمضان يتناول التمر كأول وجبة، وذلك لأهميته الشديدة، وقد قال الرسول الكريم – ...

كثيرا منا ما يعاني من زيادة الوزن ولا يحاول إيجاد حل لهذه المشكلة ويتجاهل أضرار زيادة الوزن والسمنة المفرطة، وهذا كله بفضل ما نعيشه اليوم من صراعات حول المال والسعي حول مصادر الرزق ونسينا أن الاهتمام بصحتنا هو أساس وجودنا وأساس عملنا. أضرار زيادة الوزن: تنشأ عن زيادة الوزن عن المعدل الطبيعي العديد من الأخطار والتي لابد من الانتباه لها ...