غذاء

العسل الأسود ناتج عن معالجة قصب السكر وبنجر السكر، وأول إنتاج للعسل الأسمر كان في منطقة البحر الكاريبي، ومن ثم تم تصديرها  إلى الولايات المتحدة الأمريكية في القرن العشرين، والأن تم إنتاج العسل الأسود في كثير من دول العالم، مثل تايوان وتايلاند والبرازيل والهند والفلبين. ويحتوي العسل الأسود على العديد من العناصر الغذائية والقيم الهامة لجسم الإنسان، مثل الحديد والماغنسيوم ...

إكليل الجبل هو نبتة عشبية عطرية لها العديد من الأسماء لنتعرف عليها ( الروزماري – حصى اللبان – النبات القطبي – حشيشة العرب – عشب البوصلة – اليازير ) يشتهر استخدامها كتوابل أو علاج، ولها بالطبع فوائد قيمة، وموطنها الأصلي هو البحر الأبيض المتوسط، ولكن يمكن أن تزرع في كثر من الدول. وقد استخدمت قديماً وحديثاً في الكثير من العلاجات ...

من المعروف أن مرض السكر له أطعمة مخصصة، لا يمكن الاستغناء عنها حتى لا يقع المريض في مخاطر عديدة، فمن المعروف أن السكريات، والنشويات، من ضمن الأطعمة التي تضر مريض السكر، لكن إذا كانت توجد بعض الأطعمة التي يُمنع مريض السكر عن تناولها، كذلك توجد بعض الأطعمة غير مضرة بمريض السكر. فمرضى السكر من النوع الأول الذين يعتمدون اعتمادا كلياً ...

الشوكولاتة ..ومن لا يحبها ؟ بكل أنواعها وألوانها لها مكانة وعشقٌ خاص ..بعض الناس لا يستطيعون الاستغناء عنها ولكنهم قلقون بشأن سعراتها الحرارية! فهل للشوكولاتة أضرار كبيرة؟ ومع ذلك فقد أثبتت الدراسات بأن للشوكولاتة فوائد كثيرة أيضاً! فما هي الأضرار والفوائد للشوكولاتة؟ ..لنتعرف على ذلك.. فوائد الشوكولاتة لصحة الإنسان للشوكولاتة فوائد كبيرة وكثيرة فمادة الكاكاو بها تقوم بتخفيض ضغط الدم ...

التمر من الأطعمة الهامة التي يحتاجها الفرد لتقوية صحته، فهو يحتوي على معظم المركبات الغذائية الأساسية التي يسعى جسم الإنسان للحصول عليها، ولذلك يحرص الكثيرون على تناول التمر في الصباح الباكر. وأيضا يعتبر التمر من الأطعمة الشائعة والمحببة في شهر رمضان المبارك، فعندما يفطر الصائم في شهر رمضان يتناول التمر كأول وجبة، وذلك لأهميته الشديدة، وقد قال الرسول الكريم – ...

كثيرا منا ما يعاني من زيادة الوزن ولا يحاول إيجاد حل لهذه المشكلة ويتجاهل أضرار زيادة الوزن والسمنة المفرطة، وهذا كله بفضل ما نعيشه اليوم من صراعات حول المال والسعي حول مصادر الرزق ونسينا أن الاهتمام بصحتنا هو أساس وجودنا وأساس عملنا. أضرار زيادة الوزن: تنشأ عن زيادة الوزن عن المعدل الطبيعي العديد من الأخطار والتي لابد من الانتباه لها ...

المقادير: نصف كيلو مكرونة. نصف كيلو طماطم. زيت. ملح. فلفل أحمر. طريقة التحضير: نضع إناء به ماء على النار ونتركه ليغلي، ثم نضع عليه ملح وقليل من الزيت، وهناك من لا يعرف مقدار الملح بالمضبوط ولحل هذه المشكلة نتذوق الماء حتى يصل إلى درجة ملوحة البحر وبعد أن تغلي الماء نضع فيه المكرونة ونقلبها باستمرار حتى تنضج ونصفي المكرونة من ...

المقادير: نصف كيلو مكرونة قلم ماء لسلق المكرونة ربع كيلو لحم مفروم بصلة كبيرة مبشورة ناعم فلفل أخضر ملح فلفل أسمر سمن أو زيت حسب الرغبة توابل لحمة جوز الطيب  كيلو لبن ثلاث ملاعق دقيق كبيرة جبن رومي مبشور طريقة تحضير البشاميل:  يقدح الزيت أو السمن في وعاء واسع ثم نضع عليه الدقيق، ونقلب جيدا وأثناء التقليب ننزل باللبن وهو ...