غذاء

تتعدد وتختلف أنواع الشيكولاتة، هذه المادة ذات الطعم اللذيذ الذي يعشقه الكبار والصغار على حد سواء، والأن من خلال هذا المقال سوف نتعرف على أنواع الشوكولاتة ، لنتمكن فيما بعد من التمييز بينها بكل سهولة. فمن المعروف أن الشوكولاتة يتم صنعها من بذور الكاكاو التي تم إكتشافها أول مرة بقارة أمريكا اللاتينية، حيث بدأ المواطنين بالقارة يقومون بتصنيعها في بدايات ...

من المعروف أن لحوم الحمير من اللحوم التي حرمها الدين الإسلامي، فالحمير هي نوع من الحيوانات التي تشتهر جداً بالأرياف، حيث أن الفلاحين يعتمدون عليها بأعمال الحقل ونقل أدوات الزراعة وركوبها، فهو من الحيوانات التي تتغذى على التبن والبرسيم والحشائش وبعض الأعلاف، ويعد من الحيوانات الأليفة التي تتكاثر وتعيش لخدمة الإنسان، وفي الفترة الأخيرة شهدت أسعار اللحوم إرتفاع ملحوظ، وزاد ...

إنتشرت الفواكه المهرمنة في الفترة الأخيرة أكثر من أي وقت سابق، فلاشك أن كافة الفواكه المهرمنة ماهي إلا نتاج للبحوث التكنولوجية والعلمية التي إستمرت لسنوات طويلة، للحصول على طرق ناجحة لنضوج الفواكه بأسرع وقت وتكبير حجمها، هذا كله بسبب جشع الإنسان، ولبحثه عن الثراء بأسرع الطرق، دون أن يهتم بأي نتائج سلبية قد تترتب على ذلك، فنجد المزارعين والفلاحين في ...

يعد نوع لحم الجمال أو الإبل من أكثر أنواع اللحوم التي لها فائدتها للإنسان، وذلك نظراً لما تحتوي عليه من العديد من الفيتامينات والبروتينات والأملاح، فتعد الجمال من المخلوقات المميزة بعديد من الصفات كقدرتها على تحمل العطش، بجانب قدرتها على السير بالصحاري، لذا أطلق عليها سفينة الصحراء، بجانب فوائدها الجمة للإنسان سواء من لحمها أو لبنها أو جلودها وأوبارها، فكل ...

لقد عرف الإنسان نبات الخروب منذ القدم، فهو ينتمي لفصيلة الأشجار البقولية الدائم خضرتها وثمارها طوال السنة، ويبلغ إرتفاع شجرة الخروب عن خمسة عشر متر، توجد بكثرة حول حوض البحر المتوسط، كدول المشرق والمغرب العربي، تمتاز ثماره بالقرون العريضة واللون البني الخفيف واللون الأحمر الداكن الذي يميل للبني، ويصل طول قرن الخروب لثلاثين متر، يكتمل نضجه بعد إحدى عشر شهر، ...

كل منا يحب أنواع معينة من الفاكهة والخضروات، والأن سنتناول الحديث عن الفواكه التي هي نتاج هندسة جينية قديمة ،حيث أنها في الأساس لم تكن موجودة هكذا، فالفواكه والخضرات التي هي ذات نتاج هندسة جينية قديمة التي نقصدها ليست هي التي تم تنفيذها بمعامل مختبرية بقصد، ولكن القدماء تمكنوا من زراعتها مستخدمين طرق معينة، بحيث يتغير طعم وشكل الفواكه والخضروات، ...

أصبحت الزيوت الطبيعية الآن متعددة جداً و لكل واحد منها فائدته الخاصة و خصائصه المميزة و الفعالة في علاج الكثير من الأمراض بالإضافة إلى فوائده الجمالية و أحد هذه الزيوت هو زيت اللوز و الذي يحظى بكمية كبيرة من الفوائد المتعددة و هو يستخرج من شجرة اللوز و منه المر و الحلو و يكون المر به نسبة سم قليلة لذلك ...

ما هو نبات الزنجبيل هو أحد مشتقات الزنجبارية وهو أحد النباتات التي تعيش في المناطق الحارة الاستوائية ويكون منتشر بكثرة في الهند والصين والفلبين وسيريلانكا وفي بلاد المكسيك وله أسماء عديدة منها مثل الراسن والكفوف والزنجبيل الشامي والزنجبيل الفارسي والزنجبيل العجمي كما أنه تميز بالرائحة القوية والطعم اللاذع. فوائد نبات الزنجبيل الجدير بالذكر أن الزنجبيل ذكر في القرآن الكريم “ويسقون ...

الترمس هو نوع من النباتات وهو من الفصيلة البقولية، يضم الترمس ما بين 200 و600 نوع على الأكثر، وتكثر زراعته في الوطن العربي. يحتوي الترمس على 30% بروتين، و34% كربوهيدرات ويحتوي على نسبة زيوت 18 %يزرع الترمس في كل من مصر والأردن وسوريا ولبنان وفلسطين وتستهلك هذه النبتة من قبل الإنسان والحيوان معاً وتباع بذوره سواء جافة أو مسلوقة وذلك ...

التمر هو ثمرة شجرة النخيل وينبت هذا النوع من الاشجار في الصحراء وأكثر الأماكن التي تتواجد هذه الشجر في العالم هو الوطن العربي، ولابد للتمر حتى يكتمل نموه أن يمر بمراحل قبل أن يصبح تمر. مراحل نمو التمر : المرحلة الأولى : بعد أن تزهر شجرة النخيل تبدأ هذه المرحلة لتكوين الثمار وهي الطلع. ومن بعد ذلك تمر بالمرحلة الثانية ...