غذاء

مكونات الخردل : إن الخردل يعد من المواد العطرية التي تستخدم كتوابل وتكون بذور الخردل لونها بيضاء أو صفراء أو سوداء، أما دقيق الخردل الأسود يكون عبارة عن المسحوق الناتج عن طحن بذور الخردل بعد نزع القشر منها ويحتوي الخردل على العديد من المواد الغذائية الهامة والتي من بينها : السيلينيوم: بسبب احتواء الخردل على كمية جيدة من السلينيوم وهو ...

مم يتكون التمر: التمر ينتج من كثمار من شجر النخيل وهو نوع معين من النخيل ينمو في الصحاري وتعد أكبر الأماكن وأكثرها إنتاجاً للتمر هي شبه الجزيرة العربية أو الوطن العربي ولكي يكون التمر على حالته التي يصلنا بها يلزم أن يمر بعدة مراحل مختلفة قبل أن يتحول إلى تمر فبعد أن تقوم النخرة بالإزهار تبدأ المرحلة الأولى متمثلة في ...

يعتبر الليمون من أهم وأفضل الفواكه للجسم حيث إنه يحتوي على العديد من الفيتامينات الهامة للجسم والمعادن اللازمة، ويدخل الليمون في العديد الاستخدامات المختلفة ولا يمكن الاستغناء عنه في أي منزل، ويحتوي الليمون على طعم لاذع وحمضي والكثير منا يفضل إضافته إلى العديد من الأطعمة، كما يستخدمه الكثير في عمل مشروب سحري حيث إنه يعمل على تهدئة الأعصاب، وهناك الكثير ...

لكل نبات فوائد وأيضاً له أضرار ، عادةً إن الأضرار لأي نبات لا تظهر إلا عن طريق تناول كميات كبيرة من نفس الصنف ، أو المبالغة والإفراط في تناوله ، فإن قلة الشيء مثل كثرته ؛ كلاهما مضرتان ، والهيل من النبات المعمر الزاحف ، وينتمي إلى الفصيلة الزنجبيلية، من ذوات الفلقة الواحدة ، والأطباء العرب وصفوا الهيل على أنه ...

أضرار الزنجبيل : الإكثار من تناول الزنجبيل يتسبب تسارع في نبضات القلب . يسبّب الزنجبيل عند تناول جرعات كبيرة منه توتّراً و هبوطاً في القيام بمهام الجهاز العصبي المركزي . يتسبّب الزنجبيل في بعض الحالات نزيفاً حادّاً في حالة تناوله مع بعض الأعشاب التي تعمل على تخثر الدم مثل ( البابونج، والقرنفل والحلبة ) . هناك بعض الأشخاص المصابون بعدّة ...

القيمة الغذائية للبروكلي : البروكلي أو القرنبيط الأخضر من الخضراوات التي تصنّف ضمن فصيلة الصليبيات، وهي فصيلة القرنبيط أو الملفوف أي الكرنب، ومن المعروف عن الصليبيات أنها من الخضراوات التي تقي من أنواع مختلفة من أمراض السرطان . البروكلي يعد من الخضروات التي تمتاز بكثرة الفوائد التي يمنحها لجسم الإنسان، ولذلك أطلق عليه العلماء أعجوبة الأغذية لكثرة فوائده، ويحتوي أيضا ...

ما هو الزنجبيل: الزنجبيل هو نبات ذات جذور سميكة، ذات لون بني فاتح معقودة وتنمو تحت التراب، وتكون تلك الجذور ذات عيدان تمتد طولها نحو 12 بوصة فوق سطح التربة ويكون لها أوراق طويلة ذات لون أخضر وأزهار ذات اللون الأبيض أو اللون الأصفر المائل إلى اللون الأخضر، وتحتوي جذور الزنجبيل على عناصر هامة نشطة وهي مركبات الفينول اللاذعة النفاذة ...

ما هو الشاي الأخضر؟ يعرف الشاي الأخضر بأنه منتج مستخرج من نبات يسمى كاميليا سنسيس. ويعد شراب له فائدة صحية رائعة. وتدخل أوراقه في تصنيع بعض الأدوية. ويدخل أيضًا الشاي الأخضر في إنقاص الوزن وعلاج اضطرابات المعدة، الإسهال، الصداع، القيء، كما يستخدم في تحسين الذاكرة والتفكير، كما يستخدم بعض الناس الشاي الأخضر للوقاية من أمراض السرطان المختلفة مثل سرطان البروستاتا، ...

تعريف البابونج: يعرف بأنه هو أحد النباتات العشبية وهو نبات منتشر زراعته ومتوفر، وتكون فوائده الأساسية في أزهار البابونج، وتستخدم في تصنيع بعض الأدوية. وتستخدمه النساء للتخلص من الألم المصاحب للحيض، وللتخلص أيضًا من غثيان الصباح وكمنشط عام للنساء ويمنع تقلصات الطمث ويؤخذ أيضًا في حالات عدم انتظام الدورة الشهرية. ويستخدم بصفة عامة في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي المختلفة كعسر ...

من الضروري أن يتابع الأبوين طريقة نمو طفلهما و كونها تسير بالصورة السليمة والطبيعية بالمقارنة مع غيره من الصغار ممن فيه نفس سنه حيث يعتمد نمو الأطفال بشكل كبير على التغذية السليمة فمن الضروري أن يقوم الأبوين بالموازنة في الأطعمة التي يعدونها لطفلهما بين العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاج جسمه إلى تناولها من أجل النمو بشكل سليم ومتوازي مع عمره ...