غذاء

نتعامل يومياً مع العديد من الزيوت سواء في إعداد الطعام أو في حياتنا اليومية بشكل عام ولكن نحن نستخدم هذه الزيوت لمجرد أنها مستخلصة من الطبيعة دون أن نملك أدنى معرفة عن فوائد هذه الزيوت. فمثلاً من المعروف أنه من الأفضل استخدام زيت الزيتون في الطعام بديلاً عن زيت الذرة لأن زيت الزيتون يحتوي على الدهون الأحادية الغير مشبعة ولذلك ...

كل عضو في جسم الإنسان, له طعامه المفضل الذي يفيده: 1-العين: الجزر: يحتوي على كميات كبيرة ووفيرة من فيتامين أ, الذي يؤدي نقصانه في الجسم, إلى النقص في صبغة الرودوسين الأرجوانية المسئولة عن الإحساس  بالضوء خلال الظلام. البروكلي: يحمي العين من الماء الأبيض. 2-الشعر: البيض: يحتوي البيض على الكثير من البروتين, الذي يحتاجه الشعر بوفرة, فالبروتين يساعد على إعادة بناء ...

تتوفر الفواكه على ميزات فريدة, لا تتوفر عليها غيرها من الأطعمة, فمثلا تناول الليمون, يساعد على القضاء على رائحة الفم الكريهة. و الأناناس يساعد على هضم الطعام وتقوية العظام. و الموز يقلل الاكتئاب لتوفر على الحمض الأميني. والتفاح يقلل من نسبة الكلسترول شيئا ما. الكرز يحمي الجسم من الخلايا السرطانية… ففوائد الفاكهة لا تعد ولا تحصى, وكنموذج عليها فاكهة التين, ...

 صدر عن الكتب أن العنب هو نبات شجرة الكرم, أصله من آسيا انتشر في اليونان والشام ومصر وصقلية وغيرها.. ورد في الموسوعة الغذائية للدكتور علي محمود, بأنه فاكهة قديمة من الأشجار المتسلقة, وقد ورد ذكره في كل الكتب السماوية. قال ديودور الصقلي: أوزريس, هو الذي عمم بالأرض وعلم الناس زراعة العنب وصناعة النبيذ منه, لذلك اعتبره القوم إله الكروم. ورمزوا ...

يعتقد الكثير منا أن أي أطعمة تحتوى على دهون  أنها ليست أطعمة صحية، ولكن هذا الاعتقاد خال من الصحة لأنه يوجد الكثير من الأطعمة المختلفة التي تحتوي على دهون  ولكنها مفيدة جداً للجسم، وهنا في هذا المقال نقدم لكم بعض أنواع الأطعمة التي تحتوي على دهون ولكنها مفيدة للجسم. الأسماك: يوجد الكثير من الأسماك التي تحتوي على دهون طبيعية، مثل ...

أولاً: الكركديه يعد الكركدية من النباتات المعمرة، ويتم زراعته في المناطق الحارة مثل مصر، والسودان، والمناطق الجنوبية من أسيا، يزرع نبات الكركدية للزينة لأنه يتميز بشكله الجميل ذو النبتة ذات اللون الأحمر الجذاب، ونجد أن هذه النبتة لا يزيد طولها عن مترين، تستخدم نبتة الكركدية في كثير من الأغراض مثل إضافته للحناء لأغراض الصبغة، ويستخدم كمشروب أيضاً وغيرها من الأغراض ...

نبذة مختصرة عن زيت اللوز :- يتواجد زيت اللوز في منطقة الشرق الأوسط ، و هذا الزيت له العديد من الاستخدامات و الفوائد ، كما ينقسم زيت اللوز إلى نوعين هما زيت اللوز الحلو و زيت اللوز المُر ، و الفرق بينهما هو أن زيت اللوز الحلو أكثر استخداماً حيث يستخدم على الشعر و البشرة ، في حين زيت اللوز ...

يعتبر نبات النعناع من أهم النباتات الخضراء لدى الكثير من الأشخاص فهو لا يمكن الاستغناء عنه حيث إنه متعدد الاستخدامات سواء إذا تم تناوله كمشروب دافئ أو إذا قمنا بإدخاله في بعض المأكولات والمشروبات المختلفة، والنعناع يعتبر من الأوراق المفيدة جدا لصحة الإنسان حيث إنه اشتهر بأنه يعالج الكثير من مشاكل الجهاز الهضمي المختلفة، ولكنه له فوائد كثيرة ومختلفة والتي ...

يعد التمر من المأكولات التي كثر الحديث عن فوائدها المتعددة، مثل تنظيم السكر في الدم وزيادة الوزن وغيرها، ونجد أنه يحتوي على مواد كربوهيدراتية، ومواد سكرية، وأحماض دهنية، إلى جانب الماء، مع احتوائه على حمض الفوليك، وحمض بانتوثينيك، وفيتامينات مختلفة مثل(A,C,K.B2,B1) ومن هنا سوف نتطرق إلى الحديث عن كيفية نموه وأهميته في زيادة الوزن وفوائده. كيفية نمو التمر: تعتبر بداية ...

نتناول يومياً مختلف الأطباق والوصفات منها ما يحتوي على العديد من الخضراوات ومنها ما يحتوي على القليل. فبالرغم من تناولنا لمختلف الخضراوات يومياً إلا أننا نجهل الأهمية والقيمة الغذائية لهذه الخضراوات. فالجرجير والبقدونس والخس والكرفس والشبت من الخضراوات التي تمتلك قيمة غذائية عالية كما أنها تحمي الإنسان من الإصابة بالعديد من الأمراض الخطيرة التي يمكن أن يكون الإنسان عرضة لها ...